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鲶鱼炖茄子
2015-04-19 15:50  穆棱市委宣传部

 

俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。 每年夏季盛产茄子的时候,正值捕捞鲶鱼的季节,人们选用鲜活的鲶鱼与茄子同炖、使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,汤色乳白清醇,荤素相得益彰,酒饭皆宜,是人们喜食的风味名菜。  

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